FORMACIÓN DE OXIDO BÁSICOS

TEMA:
OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN

A.E. Que los alumnos  identifiquen el cambio químico en

        algunos ejemplos de reacciones  de óxido—                      reducción,  a través de la experimentación.

SUBTEMA 1 

LA OXIDACIÓN UN TIPO DE CAMBIO QUÍMICO

         Pon atención al siguiente video documental el cual puedes compartir en familia, investiga y responde los cuestionamientos

PRODUCTO 8
CUESTIONARIO 

1. Que es oxidación?
2. Como se dio la oxidación del hierro bajo el agua?
3. En que se utiliza el hierro actualmente?
4. Cual es la función de los estromatolitos?
5. Cual es el nombre de las bacterias a las cuales se les atribuye la producción de oxigeno en los inicios de la formación de la tierra? 
6. Que sustancias reaccionan para la formación de la lluvia ácida?
7. Por que los océanos  se estaban volviendo rosas  hace millones de años? ¿ Que ocasiono esto en los seres vivos?

PRODUCTO 9                     PRACTICA 

OXIDACIÓN EN LA VIDA COTIDIANA

Objetivo:  que el alumno relacione e  identifique sucesos cotidianos como reacciones de oxidación.

Material:

• Una manzana  
• Una pera
• Un plátano
• Un clavo de hierro
• Un trozo de alambre de cobre
• Un cuchillo de mesa chico ( con cuidado)
• Dos recipientes

Método:

1. toma una imagen de inicio y otra al final de cada punto de experimento, ya que te servirá para los resultados y conclusión.
2. Humedece el clavo y el alambre de cobre y colócalos por separado en los recipientes expuestos a la intemperie, fuera de casa durante dos días ( Tomale una foto a cada uno, guárdala y realiza una descripción de ambos )
3. Corta media manzana en trozos y espera durante 5 minutos
4. Corta media pera en trozos y espera durante 5 minutos.
5. Quitarle la cascara al plátano y espera de nuevo cinco minutos.

Resultados:

El resultado de la experiencia puedes organizarlo en la siguiente tabla.

APARIENCIA DE LOS OBJETOS ANTES Y DESPUÉS DE LA OXIDACIÓN
MATERIAL	DESCRIPCIÓN  INICIAL	DESCRIPCIÓN  FINAL	IMAGEN  FINAL
CLAVO
ALAMBRE DE COBRE
MANZANA
PERA
PLÁTANO

CUESTIONARIO 

• Que tienen en común todas las experiencias que realizaste?
• Que crees que sucedió?
• A que factor o factores piensas que se puede atribuir los cambios observados?

CONCLUSIÓN  con base en el objetivo planteado, argumenta porque si o no.

SUBTEMA 2

FORMACIÓN DE ÓXIDOS ÁCIDOS Y ÓXIDOS BÁSICOS

Para el desarrollo de este tema nos vemos el día lunes 18 de mayo a las 10:30 a.m. por medio de meet 

TEMA: ÁCIDOS Y BASES

SUBTEMA 1 : 

IMPORTANCIA DE LOS ÁCIDOS Y BASES EN LA VIDA COTIDIANA Y LA INDUSTRIA

A.E.Que los alumnos Identifiquen  ácidos y bases en materiales de uso cotidiano.

PON ATENCIÓN AL SIGUIENTE VIDEO DOCUMENTAL CONTESTA LO QUE SE TE PIDE

( PUEDES HACER EQUIPO Y VER CON TU FAMILIA EL DOCUMENTAL PARA PODER CONTESTAR)

PRODUCTO 5

1. QUE ÁCIDOS SE MENCIONAN MAS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ARMAMENTISTA?
2. QUE ÁCIDOS SE MENCIONAN MAS UTILIZADOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA?
3. QUE ÁCIDOS SE MENCIONAN MAS UTILIZADOS  EN LA INDUSTRIA DE LA METALÚRGICA Y AUTOMOVILÍSTICA?

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IDENTIFICACIÓN DE ÁCIDOS Y BASES

Objetivo: que el alumno identifique ácidos y bases en sustancias de
                 uso cotidiano.

Introducción:               EL SENTIDO DEL GUSTO

                                   ( Papilas gustativas y sabores )

       
           Cuando el científico irlandés Robert Boyle (1627-1691) estudió las propiedades de algunas disoluciones, observó que varias tenían sabor agrio, producían efervescencia (burbujeo que indica la formación de un gas) al entrar en contacto con metales y cambiaban el color de algunas infusiones como las del té negro, que viran de rojizo a amarillo.

             Si bien estas características se conocían con anterioridad, fue Boyle quien clasificó estas sustancias en la categoría de ácidos. Él también se dio cuenta de que las disoluciones de otras sustancias que se caracterizaban por su sabor amargo tenían una consistencia untuosa o resbalosa y provocaban un cambio de coloración del té negro de rojizo a café, por eso las clasificó en la categoría de bases o álcalis 

           El sabor es la sensación que producen los alimentos u otras sustancias en el gusto. Dicha impresión a los componentes químicos de los alimentos está determinada en un 80% por el olfato y el 20% restante por el paladar y la lengua. Por eso cuando una persona está congestionada siente que los alimentos no tienen sabor. Por otro lado existen pequeñas estructuras en la superficie superior de la lengua llamadas papilas gustativas . Se componen de un grupo de células receptoras, que están conectadas a ramificaciones nerviosas que envían señales al cerebro. La lengua humana tiene alrededor de 10,000 papilas gustativas; dependiendo de su localización en la lengua tienen la habilidad de detectar mejor cierto tipo de estímulos o sabores.

Actualmente conocemos cinco sabores: dulce, salado, amargo, ácido, y umami (Umami, se deriva de dos vocablos, Umai (delicioso) y mi (sabor), por lo tanto umami se le asocia con la palabra sabroso. Se considera que el sabor dulce y salado se detecta en la punta de la lengua, el amargo en la zona posterior, mientras que el sabor ácido y el sabor umami son captados en los laterales y en la zona intermedia de este órgano.

Material

• 8 frascos o vasos pequeños
• jeringa
• cuchara
• Indicador ácido-base ( se licua una a dos hojas de col morada con 1/ vaso de 150 a 200 ml. de alcohol, se cuela  y reserva el liquido en un frasco con tapadera).

sustancias 

• un limón (jugo)
• vinagre
• sal + agua
• bicarbonato de sodio + agua
• agua
• leche
• una pastilla (medicamento molido) + agua
• chile en polvo + agua

Método:
EXPERIMENTO 1
1.- Coloca en los frascos las 8 sustancias solicitadas.
2.- Con el popote o gotero coloca una gota del jugo de limón y con
      el dedo indice llévalo a la lengua y saborea, trata de identificar
      si se trata de una sustancia amarga, salado o ácido. y anotarlo en
      el cuadro de resultados.
3.- Repite lo anterior con las otras 7 sustancias de los frascos y 
      anota tus resultados en el cuadro de resultados.

EXPERIMENTO 2
1.-  A  los 8 frascos con las sustancias agregar con la jeringa 10 ml.
      del indicador ácido -base con extracto de col morada., uno a la
      vez disolviendo, observa y verifica si existe algún cambio en la 
      coloración original de la sustancia en el frasco y anotarla en el 
      cuadro de resultados
2.- anota en el mismo cuadro de resultados si se trata de una 
      sustancia ácida o es una base
      

• Si la sustancia original vira a tonos rojo o rosados se trata de una  sustancia ácida.
• Si la sustancia original vira a tonos verde o azulados se trata de una sustancia base o alcalina
• si la sustancia  original no vira de color y tiene el tono morado de trata de una sustancia neutra.

PRODUCTO 6

Cuadro de Resultados

TABLA DE RESULTADOS ÁCIDO-BASE
SUSTANCIA	SABOR	VIRAGE (color)	RESULTADO ( Acido/Base)
Limón
Vinagre
Sal + agua
Bicarbonato de sodio + agua
Medicamento + agua
Agua
Chile en polvo + agua
Leche

            
INSERTA UNA IMAGEN QUE MUESTRE LOS 8 FRASCOS O RECIPIENTES  QUE MUESTREN  EL VIRAGE DE LAS SUSTANCIAS.

Conclusión

     Tomando en cuenta el objetivo de la práctica, Introducción y los resultados obtenidos, argumenta si se cumplió o no con el objetivo 

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SUBTEMA 2

¿Por qué evitar en consumo frecuente de los “Alimentos ácidos”?

A.E. Que los alumnos analicen  los riesgos a la salud por el 

      consumo frecuente de alimentos ácidos, con el fin de 

      tomar decisiones para una dieta correcta que incluya el

      consumo de agua simple potable.

Observa y analiza el siguiente video, te sugiero verlo en familia.

      El pH ( potencial de Hidrógeno)  se muestra en esta escala, donde se muestra el pH neutro seria el 7, del 8 al 14 son de pH alcalino o base mientras que del 6 al 1 corresponde al pH ácido. Cabe mencionar que entre mas alejado se encuentren los valores del 7 corresponde a su reacción nociva para la salud.

PRODUCTO 7

socializa e intercambia opiniones  y argumenta sobre:

1. ¿Qué sucede con la acidez en su estómago si un día no desayunan ni comen? Argumenten su respuesta. 

2. Lo que podría suceder en su estómago si, antes de acostarse, comieran una gran cantidad de tacos de carne con mucha salsa picante, así como refresco en abundancia. Argumenten su respuesta. 

3. La utilidad de conocer el carácter ácido o básico de alimentos como los que se muestran en la tabla y sus repercusiones en la salud. 

4. La necesidad de crear hábitos alimentarios que incluyan horarios fijos y una dieta equilibrada y sana.

5.- En lo general consideras que llevas una dieta ácida o alcalina?

6.- Que propones para mejorar tu salud?